Kulinarischer Kalender

Das ganze Jahr über bieten wir Ihnen zu ausgewählten Terminen besondere kulinarische Höhepunkte oder musikalisch begleitete Veranstaltungen. Adventsbrunch und Dessertbuffet, Sommerfeste und Herbstball, Harfe und Piano oder Themenbuffets und Küchenparty – die Vielfalt ist groß!


Nachfolgend stellen wir Ihnen die nächsten Termine vor:

Die besonderen Tage für den Sommer in Ihrem Schwarzmatt

Hummer in 2 Gängen

Hummer in 2 Gängen (1. Juli bis 20. August 2017)

Zeit für einen ganz besonderen Genuss: Wir servieren Ihnen einen köstlichen Hummer in 2 Gängen, abgerundet mit einem erfrischenden Sorbet. Immer nach Verfügbarkeit am Samstagabend und sonntags zu € 58,-- pro Person. Vorbestellung erbeten!

14 juillet 2017

14 juillet 2017 - la fête nationale française

Déjeuner Amical avec chansons françaises de Monsieur Armin Mettendorf. La fête nationale traditionelle au Schwarzmatt avec menu gastronomique:

Amuse bouche
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Carpaccio et fumé de truite de mer polaire
salade aux chanterelles, citron et avocat
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Lotte sous sa croûte aux pignons
mousse au Safran et brandade au fenouil
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Filet de boeuf rosé
haricots verts, confiture aux oignons et gratin de Pommes de terre

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Variation de framboises et chocolat

Petits fours

€ 69,-- par personne, apéritif et vins inclus

Sommerfeste

Sommerfeste 2017

Mit am schönsten feiert es sich an milden Sommerabenden - da kommen unsere drei Sommerfeste gerade recht, die dieses Jahr am 24. Juni, 22. Juli und 19. August 2017 stattfinden werden.

Der Juli- und der August-Termin werden dabei als Barbecue mit Spezialitäten vom Grill und einem großen Salatbuffet gestaltet, im Juni gibt es ein sommerlich-aromatisches Verwöhnmenu. Unser Musiker Armin Mettendorf begleitet die Abende mit beschwingten Klängen und Musik zum Tanz! € 54,-- (Grillabend) bzw. € 64,-- (Menu) pro Person, Apéritif inklusive.