Calendrier culinaire

Tout au long de l'année, nous vous proposons à des dates prédéfinies des moments forts culinaires, des événements accompagnés de musique, le brunch de l'Avent et le buffet de desserts, des fêtes de l'été et le bal d'automne, musique de harpe et de piano ou des buffets à thème et party de cuisine – une grande diversité.

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Vous trouverez les prochaines dates pour l´été ci-dessous:

Homard en 2 services

Homard en 2 services (03 juillet au 29 septembre 2019)

Il est temps de savourer un plat exquis: Nous vous proposons un délicieux homard en 2 services, completé par un sorbet rafraîchissant. Disponible du Mercredi au Dimanche à € 58,-- par personne. Regardez le menu détaillé sur notre carte de menu!      

14 juillet 2019

14 juillet 2019 - la fête nationale française

Déjeuner Amical avec chansons de Monsieur Armin Mettendorf. La fête nationale traditionnelle au Schwarzmatt avec menu gastronomique:

Amuse bouche
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Tartare de filet de bœuf avec crème à la livèche
œuf poché et parmesan
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Rouget poêlé et noix St. Jacques
sauce au romarin et couscous aux légumes
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Joue de veau braisée au Porto
girolles poêlées et mousseline aux pommes de terre et aux poireaux

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Parfait au citron vert
mousse à l´estragon et ragoût aux mûres

Petits fours

€ 71,-- par personne, apéritif et vins inclus.